开个奶茶店很好赚钱，可是对于“开奶茶店是加盟好还是学技术了自己开”，很多人还存有拿不准主意。其实只做奶茶并不难，操作过程也很简单，但是奶茶最重要的是口味，而保证奶茶口味的就是配方，因此奶茶的配方至关重要。如果是自己学的话，只能学会制作奶茶，很难真正接触到核心配方。这样就算自己学好技术开好店，奶茶的口味不出众，无法凸显竞争力，在激烈的市场竞争中是很难立足的。
奶茶最大的卖点是味道与种类。味道的好坏是基础。不管是自己开店也好还是做加盟，都要自己先品尝，逐步改善，不能完全按照配方的量来，那样出来的奶茶比较死板，配的次数多了，你自己就可以掌握量的多少，从而逐步有了自己的味道。种类花样的推出，也是吸引顾客眼球的一种方式方法，这个在于你的创新以及对味道搭配，其实果粉味道浓郁，相互结合有时可以让那种芳香更好地表达出来，这个就看你怎么领悟了。 奶茶店，不知道你想要开成那种形式。有街边窗口那样的，顾客即买即走；还有就是小店，客人可以在里面慢慢品尝。如果是前者，店面要整洁大方一些，让人感觉干净、有条不紊。
自学的劣势在小编看来就是会遇到奶茶制作技术问题。因为很多新手都没有接触过这个行业，所以根本就不知道奶茶怎么做，奶茶自学能学会吗？
如果你选择皇茶奶茶加盟，总部会提供给你一整套东西，包含了前期奶茶店选址，店面设计，装修，广告宣传等。只是有点需要交一些加盟费用，不过后期奶茶原料等更新是不用担心的。包括后期的店面运营都会提供支持，售后有保障。所以综合来看，选择加盟还是比较好的，比较稳当，奶茶制作上不用担心。
